Fideua marinera

Cuando en 2007 el restaurante Els Peixaters inauguró su cocina en el frente marítimo del Poblenou, en Barcelona, lo hizo con una misión clara: hacer una cocina marinera sin estridencias, sencilla y tradicional cuya base fueran materias primas frescas y de altísima calidad. El restaurante nacía con un claro reto: llevar el sabor más genuino del […]

Pulpo a la gallega

El nombre de nuestro restaurante es una declaración de intenciones, ya que pescados, mariscos y arroces marineros son las especialidades que se cocinan a diario en nuestros fogones. En nuestra cocina hay un mandamiento gastronómico: cocinar con materia prima de máxima calidad. Por eso, cada día, acudimos al puerto para comprar el mejor pescado salvaje y marisco […]